绵密南瓜汤配鼠尾草，暖香治愈还能搭好酒
食材准备
- 南瓜（500g，选粉糯品种）
- 洋葱（1/4个）
- 淡奶油（50ml）
- 新鲜鼠尾草（8-10片）
- 黄油（15g）
- 盐、黑胡椒（少许）
做法简单：南瓜去皮切块，洋葱切丝；黄油入锅融化，炒软洋葱后加南瓜翻炒2分钟，加清水没过食材煮15分钟至南瓜软烂；倒入破壁机打至细腻，倒回锅中加淡奶油、盐、黑胡椒搅拌均匀，小火煮至微沸即可。装盘后，将新鲜鼠尾草叶用少量黄油煎至酥脆，撒在汤面增香，暖香治愈的南瓜汤就做好了。
这款汤口感绵密不腻，自带南瓜的清甜，鼠尾草的特殊香气又中和了甜感，很适合搭配酒体轻盈、带有果香味的酒款。此时不妨试试搭配邑天下，其柔和的口感能衬出汤的甜香，又不会抢去食材本身的风味，两者搭配层次更丰富。
无论是秋冬的傍晚暖身，还是朋友小聚时分享，这道汤都很合适。操作无难度，食材也容易获取，新手也能轻松做出餐厅级的效果。#暖汤食谱 #鼠尾草料理 #搭配好酒 #家常美食